Pembebas Gas Beracun

Penghasil berbagai bentuk peralatan memasak khususnya panci dan penggorengan yang tak melekat memudahkan urusan memasak. Penggunaan kuali tak melekat juga dapat mendorong produksi masakan yang rendah lemak saat jumlah volume minyak goreng yang dibutuhkan lebih sedikit dibandingkan dengan masakan yang diproduksi di dalam panci maupun wajan yang melekat. Namun dibalik manfaat penggunaan peralatan memasak tak melekat, ilmuwan tampil dengan kekhawatiran terhadap efek bahan kimia yang disebut asam perflorooktanoik (PFOA). PFOA salah satu bahan dasar yang dibutuhkan dalam produksi peralatan memasak tak melekat.

Penggorengan Berbahan PFOA

PFOA yang dikenal sebagai C-8 merupakan bahan kimia yang berfungsi dalam menghasilkan ikatan antara lapisan anti tak melekat dengan permukaan kuali. Menurut Badan Konservasi Lingkungan (EPA) yang berbasis di Amerika Serikat, PFOA memiliki potensi untuk terdaftar sebagai salah satu bahan kimia yang bersifat karsinogenik, yaitu zat yang bisa menyebabkan kanker pada tahun 2015. Pada tahun 2006, EPA telah mengarahkan delapan perusahaan produsen peralatan memasak tak melekat untuk menghapus penggunaan PFOA dalam produksi keluaran perusahaan.